Белый чай изготавливается из высушенных на солнце почек и верхних листочек чайных кустов. Он ценился китайскими императорами за изысканный вкус, тонкий аромат и просветление ума, которое возникает после чаепития.
Традиции сбора белого чая имеют особую специфику. Собираются чайные листочки всего несколько часов 2 дня в году и исключительно вручную с 5 до 9 часов ранним утром. При этом сборщикам запрещается есть сильно пахнущую пищу и пить алкоголь, так как этот запах может испортить аромат листочков. Так же если в момент сбора пойдет дождь, то урожай считается негодным и цены на без того дорогой чай еще больше возрастают.
Собрав урожай листья чая держат на пару одну минуту чтобы остановить процесс ферментации и, затем, подсушивают. Цвет листьев при этом не меняется, оставаясь зелеными.
Поскольку листья белого чая не скручивают, его можно считать самым натуральным чаем.
Белый чай имеет массу полезных свойств. С его помощью можно укрепить иммунитет, повысить свертываемость крови, что способствует скорейшему заживлению ран. Белый чай не дает развиваться сердечнососудистым заболеваниям, раковым опухолям и кариесу.
Существует особая традиция заваривания у белого чая. Нельзя заваривать чай горячей водой, так как она убьет все полезные вещества и запахи. Вода должна быть мягкой 50-800С. Заваривать белый чай следует в стеклянном, керамическом или фарфоровом чайнике не более 5 минут. На одну чашку насыпают 5-10 грамм чая.
Белый чай при беременности
Белый чай в период беременности безопасен тем, что практически не содержит кофеин. Его регулярное употребление абсолютно безвредно для здоровья будущего малыша. Белый чай содержит большое количество витаминов, а также столь необходимый при беременности фтор и кальций. Употребление белого чая значительно укрепляет зубы, помогает при заболеваниях желудочно- кишечного тракта.
Белый чай имеет очень тонким и изящным ароматом. К тому же легко впитывает разные запахи. Жаль, что он не обладает большой популярности, ведь мне он очень нравится.
Айшат
24.02.2012
Белый чай - это что то невероятное. Я часто мучаюсь с головными болями, но попробовав один раз белый чай, головная боль прошла в течении 5-10 минут. И никаких лекарств не нужно принимать. Теперь белый чай Я пью сразу же как начинает болеть голова. Советую всем!!! У кого пониженное давление и повышенное, пейте белый чай, он нормализует давление. Будьте все здоровы.
Добавить отзыв
С нетерпением жду Ваши отзывы и комментарии. Большое спасибо!
