Old Bushmills - общее название виски, получаемых на старейшей в мире винокурне того же названия. При выработке этих виски используют воду, прошедшую через торфяники и базальтовые породы. Виски Old Bushmills состоят из смеси солодового и зернового виски, обладают чистым и мягким вкусом. Особой популярностью пользуются два марочных напитка - "Black Bush" и "Bushmills Маlt". Первое - светлое виски большой выдержки, легкое, с тонким ароматом. Второе, получаемое только из ячменного солода, - неповторимый, уникальный напиток с исключительно богатым и тонким букетом.
Марки ирландского виски (whisky)
Виски "Джемесон" (Jameson) - самая старая марка ирландского виски (существует 1780 г.). Носит имя основателя промышленного производства виски в Ирландии. Она же и наиболее популярная. Отличительные черты этого виски - глубина букета и очень округлый вкус. Имеет несколько более темный цвет нежели другие марки ирландского виски.
Виски "Tullamore Dew" - это виски продается в керамических бутылочках необычной формы. Это, видимо, наиболее известное в России ирландское виски. Относится к смешанному типу. Получают его путем тройной перегонки и 7-летней выдержки в дубовых бочках. Это бесцветное виски с выразительным ароматным букетом, характерным тонким, деликатным, бархатистым вкусом отмечено многими престижными наградами на международных конкурсах.
Кроме Irish Distillers, на рынке виски проявила себя независимая компания Cooley Distillery, объединяющая несколько крупных винокуренных предприятий. Виски этой компании отличаются стилевым разнообразием и дают полное представление о характерном вкусе и традициях изготовления ирландского виски.
Виски "Tyrconnel Single Malt" - односолодовое виски, выдерживаемое в дубовой бочке от 8 до 10 лет. Обладает свежим, ярко выраженным ароматом с тонами свежескошен-ной травы. Вкус сладковатый, бисквитный.
Виски "Соnnemаra Single Malt" - одно из немногих ирландских виски, для производства которых используется солод, высушенный торфяным дымом. Это настоящий мужской напиток, отличающийся сложным и мощным ароматом дыма и спелых фруктов, а также своеобразным сложным вкусом.
Виски "Greenore" - виски, приготовленное из зерен пшеницы и выдержанное 8 лет в бочках, в которых некогда хранился ром и бурбон. Обладает глубоким ароматом и шелковистым вкусом с тонами ванили и медовой сладостью.
Виски "Millars" - виски золотистого цвета, классического дублинского стиля. Имеет мягкий аромат с тонами персика и сочный солодовый вкус с легким вишневым привкусом.
Виски "lnishowen" - смесь солодовых и зерновых выдержанных виски. Великолепное сочетание мягкости вкуса и глубины аромата с легкими нотками торфяного дыма создает ощущение полной гармонии.
