Вина Италии считаются одними из главных конкурентов вин Франции. Чтобы гарантировать качество своих вин на мировом рынке, итальянское правительство ввело законы, регламентирующие виноделие, взяв за основу знаменитую французскую систему «наименований, контролируемых по происхождению». Таким образом, сегодня существует четыре категории итальянских вин, которые помогают потребителю разобраться в их иерархии по шкале качеств, и разумеется, цены.
Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) – вина с наименованием, контролируемым и гарантируемым по происхождению. Это элита итальянских вин.
Denominazione di Origine Controllata (DOC) – вина с наименованием, контролируемым по происхождению. Напитки, принадлежащие этой категории, составляют большенство благородных итальянских вин. Они отвечают строгим требованиям в отношении теретории происхождения и сортов винограда, а также нормам содержания алкоголя. Сейчас в Италии этого отличия удостоен 21 сорт вина.
Indcazione Geografica Tipica (IGT) - вина с географическим указанием. Их подвергают контролю с точки зрения урожайности, сортов винограда, используемой винификациии и содержания алкоголя. Эта относительно молодая категория вин сегодня представляет 20% от общего объема производства вина.
Vino da Tavola (VdT) – столовое вино, происхождение которого не подвергается контролю. Оно может быть положено путем купажирования вин из разных регионов Италии. На его этикетке не всегда указывается сорт винограда, год или место производства.
