Чехия всегда славилась своими пивоваренными традициями. Когда слышишь словосочетание «чешское пиво», глаза невольно закатываются и вспоминаются необычный аромат и вкус. В Чешской республике немало пивоварен, но сейчас речь пойдет о Крушовице.
Это одна из самых старинных пивоварен в республике. Ее возраст внушает уважение, ибо составляет он более четырех веков.
Почему пиво, приготовленное там, пользуется такой невероятной популярностью? Возможно, все дело в удачном расположении: Крушовице окружают поля и луга с плодородной почвой, на них произрастают жатецкий хмель и богемский ячмень. А вода, чистая и прозрачная, как слеза, находится там же, неподалеку, в Кршивоклатских лесах. Исключительно благоприятные условия. И ведь более четырех столетий технология производства всеми любимого пенного напитка постоянно совершенствовалась.
Переживала пивоварня и трудные времена. Они пришлись на годы Тридцатилетней войны (1618—1648 гг.), а это постоянные грабежи, разруха… Завод не раз горел, но производство, тем не менее, возобновлялось в кратчайшие сроки.
Чуть позже пивоварню в Крушовице возглавила Семья Фюрнштенберк и, за более чем двести лет, внесла огромнейший вклад в развитие Крушовице, три поколения этой семьи постоянно развивали производство, оснастив завод современным оборудованием.
Популярность росла, вместе с ней увеличивался спрос. Пиво, приготовленное на заводе Крушовице, стали поставлять в другие города Чешской республики: Кладно, Теплицу. А позднее и за ее пределы – в Германию, Польшу, Словакию, Финляндию.
Не заставили себя ждать и признания. Их было много, но стоит отметить получение золотой медали на Юбилейной промышленной выставке в 1891 году в Праге. Премия "Евромаркет 1997", Desitka Roku 95 — ежегодная премия, которую вручает одна из самых популярных чешских газет любителей и знатоков пива "Pivni kurur", Zlaty pivek 98 — 2-ое место среди темных сортов пива — ежегодная премия комитета мастеров пивоварения.
Если вы считаете себя истинным ценителем божественного напитка, под названием Пиво, тогда вы просто обязаны попробовать:
Krusovice Imperial - светлое пиво со слегка золотистым оттенком, это восхитительным вкус с примесью горечи, отличной пеной и приятной резкостью. Пиво варится по классическим методикам. Обладает 12%-ной плотностью и 5%-ным содержанием алкоголя.
Krusovice Cerne - темное пиво, традиционный напиток пивоваренного завода, варится более века. Обладает насыщенным карамельным вкусом и имеет легкий хмельной аромат. Содержание алкоголя - 3,8%, плотность - 10%.
Добавить отзыв
С нетерпением жду Ваши отзывы и комментарии. Большое спасибо!
