Владельцем торговой марки пива Хугарден является компания «САН ИнБев».
История белого бельгийского нефильтрованного пива Hoegaarden ведет отсчет с 1445 года. Название марки происходит от названия деревни, в которой местные монахи впервые начали варить этот сорт пива.
Hoegaarden – пиво с уникальным вкусом. Производители говорят, что при изготовлении этого пива используется цедра апельсина и кориандр, благодаря которым оно и получает свой неповторимый освежающий вкус.
Свои уникальные особенности и вкусовые качества пиво Hoegaarden сохраняет во всей полноте, если подавать его в специальных бокалах шестигранной формы и сильно охлажденным.
"Хугарден Гранд Кру" - пшеничное нефильтрованное пиво с более высоким содержанием спирта и фруктовым привкусом.
"Хугарден Форбидден Фрут" - пшеничное нефильтрованное пиво с горчинкой, которое имеет насыщенный красный цвет.
Варится это пиво по рецепту, соответствующему традициям. В качестве сырья используется несолодовая пшеница и дрожжи Hoegaarden. А из-за проводимого во время изготовления процесса повторной ферментации оно обладает естественной мутностью. Именно из-за этой естественной мутности его и назвали белым (white). После того, как пиво естественным образом забродит в чане, его разливают в бутылки, в которых осуществляется процесс повторной ферментации. В результате этого пиво приобретает свойственный ему соломенно - желтый цвет.
Началась история «белого» пива Хугарден в селенье под таким же названием – Hoegaarden, которое расположено невдалеке от Брюсселя. Изначально для того, чтобы напиток получил особый аромат, использовались травы и специи, а потом для его производства стал использоваться хмель. Этот метод привел к тому, что появилось несколько разных сортов «белого» пива.
Начиная с 1987 года, пиво Hoegaarden входит в категорию специального пива и находится под полным управлением компании Interbrew. При его производстве используются особые составляющие: минеральная вода, несолодовая пшеница, ячмень, хмель и пряности: кориандр и цедра апельсина.
Экстрактивность начального сусла этого пива составляет 11,7%.
Содержание в нем алкоголя – не менее 4,6%.
Добавить отзыв
С нетерпением жду Ваши отзывы и комментарии. Большое спасибо!
