В ноябре начинается один из самых значительных праздников ценителей и любителей французских вин. Божоле Нуво – это не только праздник, но и начало нового винного года. Во франции когда начинается праздник все французы говорят «Божоле Нуво прибыло!».
Пожалуй, самыми популярными французскими винами во всём мире считаются именно вина региона Божоле. Созревает вино этого региона значительно быстрее, чем остальные вина. И благодаря маленьким срокам созревания вино Божоле сохраняет лёгкий и особый аромат, который наполнен прекрасными нотами, которыми оно наполняется в зависимости от разных погодных условиях.
Традиция отмечать рождение молодого вина появилась ещё в 19 веке, но по сей день сбор этого урожая сопровождается всеобщими гуляниями.
По всему миру
Согласно специальному постановлению 1951 года узаконилась ранняя торговля молодыми винами. Именно в это время Божоле Нуво было доставлено на законных основаниях в Париж и сразу же стало одним из самых любимых напитков французов, после чего то самое выражение "Божоле Нуво прибыло", появившееся в эти годы, быстро обошло всю планету.
В 1895 году Божоле Нуво стало поступать на продажу не 15 ноября как было прежде, а именно в третий четверг этого месяца.
Прошло совсем немного времени, как напиток стал известен в Канаде и США.
А в начале 1980-х годов молодое вино знали уже в Японии и Австралии, 1985 в Италии.
В 1995 году вся Восточная Европа заинтересовалась Божоле Нуво. Вином наслаждались уже такие страны, как Венгрия, Польша, Румыния, Чехия, Хорватия.
В настоящее время молодое вино Божоле Нуво смогло покорить жителей более чем 200 стран мира. В этих странах теперь ежегодное появление молодого вина стал таким же любимым праздиком.
Вино литрами
До 1846 года молодое вино разливалось в специальные бутылки, которые называли «Лионскими». Их объём был один литр, но вскоре ёмкость уменьшили до 460 мл.
В это время праздник Божоле Нуво праздновался в конце октября. На барную стойку выставлялись бутылки с Божоле Нуво. И жители французских городов могли купить метр лионских бутылок. В метре было 12 бутылок, а одну давали бесплатно, в подарок.
Данная традиция закончилась во времена второй мировой войны, когда немцы ввели специальные налоги и внедрили правила для продажи контролируемых вин. После окончания войны, молодое вино стало продаваться с 13 ноября, а позже с третьего четверга ноября. Именно на этой день приходятся все главные празднования Божоле Нуво. К празднику готовятся заранее: везде вешают плакаты с надписями «Прибыло Божоле Нуво!». В 12 часов ночи на главной площади небольшого города Божо бочки с молодым вином открываются и начинаются празднования.
Этот праздник уже много лет считается одним из самых обожаемых, среди всех жителей мира.
